啤（pí）酒廢水特點及處理工藝

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啤酒（jiǔ）廢水

1、來源與特征

啤酒（jiǔ）廠廢水主要源自（zì）糖化車間、發（fā）酵車間和灌裝車間，3個車間廢水的指標有所不同，糖（táng）化車間和發酵車間廢水占總廢水的30%左右，化學需氧量COD很高（gāo），屬於高濃（nóng）度廢水，而灌裝車間廢水屬於低濃（nóng）度廢水。啤（pí）酒廢水含糖類、醇類等有機物，有機物濃度較（jiào）高，無毒，但易於腐敗，排入水（shuǐ）中需要消耗大量溶解氧，對水體環境造成嚴重危害。

2、工藝選擇

目前多數啤酒廠主要（yào）采用（yòng）傳統生化法處理廢（fèi）水，也有許（xǔ）多新建啤酒廠采用組合工藝進行處理，組合工藝能夠節約成本（běn）、減少能耗，具有（yǒu）更加廣闊的發展前景。

厭氧（yǎng）-好氧組合工藝

啤酒廠采用IC反應器（qì）與曝氣池串聯法處理啤（pí）酒廢水，對其處理的經濟（jì）性進行分析，表明該工（gōng）藝具有高穩定性，占地麵積小，運行自動化程度高，能夠節約成本，其中IC反應器中形（xíng）成的多餘的顆粒（lì）汙泥可銷售（shòu），處理後廢水（shuǐ）COD值在30mg/L~45mg/L，去（qù）除率（lǜ）為86%左（zuǒ）右（yòu），出水SS 的（de）濃度平均40mg/L~45mg/L，平均去除率可達95%以上，可用於灌溉（gài）、綠化。厭氧-缺氧-好氧組合工藝利用該工藝處理高濃度啤酒廢水，具有（yǒu）以下優（yōu）點：對（duì）廢水水質的適應範圍比單一處理工藝廣，能夠（gòu）縮短廢水的HRT，防止汙泥膨脹，有機物的降解速率高，汙泥（ní）的沉澱性能好。

采用（yòng）水解酸化-序批式活性（xìng）汙泥（SBR）-生物吸附（fù）（曝（pù）氣（qì））串聯工藝處理啤酒廢水，此工藝為典型的厭氧-缺氧（yǎng）-好氧組合工藝。水解酸化池能夠（gòu）降低廢水pH值並去除一部分COD，提高可生（shēng）化性，曝氣池能夠降（jiàng）低BOD濃（nóng）度，減輕後續處理的負荷，生物吸附能夠在相對短的曝氣時間內去除50%左（zuǒ）右的（de）有機物，出水COD、BOD均穩定，去除率分別為98.6%和93.8%。整個（gè）處理係統流程簡單、結構緊湊、HRT短，節約能耗（hào）和成本（běn）。

除此之外，常用的組合工藝還（hái）包括：水解酸化法-生物接觸氧化法、UASB和（hé）氧化溝串（chuàn）聯工藝、UASB-缺氧池-接觸氧化工藝、水解酸化（huà）-生物接觸氧（yǎng）化-外循環（EC）厭氧工藝。

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